高考期间，考生可以食用富含各种维生素和微量元素的水果，以及富含膳食纤维、维生素、矿物质的蔬菜，来补充身体所需的营养。
一、水果：
木瓜
木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物的消化和吸收，而且木瓜当中的营养容易被直接吸收。
苹果
苹果可以促进乙酰胆碱的产生，还可以提供适量的抗氧化剂，有助于神经细胞相互传递信息。因此，吃苹果能帮考生增强思维、提高记忆力。
香蕉
香蕉含有一种物质，能帮助大脑产生5-羟色胺，使人心情变得愉快舒畅。对于考生来说，吃香蕉可以稳定情绪，避免焦虑与烦躁。
猕猴桃
猕猴桃中含有大量的维生素C和镁，而且低钠、高钾，同时还是很好的膳食纤维来源，营养密度较高，可以为考生补充营养。
草莓
草莓含有较为丰富的维生素C等营养物质，高考期间食用，有助于提高考生免疫力。
柑橘
柑橘含有大量的微量元素和矿物质，能够提神醒脑，刺激细胞活动，从而使考生精神振奋、达到增强记忆力的目的。
芒果
芒果中含有丰富的维生素，特别是其中的维生素B6和谷氨酰胺，可以营养神经、促进神经发育，从而提高人的注意力和记忆力。
二、蔬菜：
西兰花
西兰花不仅营养成分含量高，而且十分全面，包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等，其中的维生素K有助于增强大脑活力。此外，西兰花还富含抗氧化剂与植物营养素，能防护大脑纤维，不受毒素影响。
胡萝卜
胡萝卜富含β-胡萝卜素与其他天然物质，能防护大脑纤维，不受毒素伤害。
海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，而且海带等海藻类食物中含有磺类物质，更是大脑中不可缺少的物质。
菠菜
菠菜中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B1和维生素B2等，高考期间食用，有助于提高考生免疫力。
南瓜
南瓜富含维生素，有助于提高考生免疫力。
甜菜根
甜菜根含有丰富的铁、钾以及叶酸等，高考期间食用，有助于提高考生免疫力。