根据搜索结果，成人高考中毕业难度较高的专业主要集中在以下领域，其难度主要源于学术要求严格、学习内容繁杂及实践能力要求高等因素：
一、医学类专业
课程难度与知识量 医学类专业（如临床医学、口腔医学等）以生理、病理、药理等跨学科知识为核心，需记忆大量理论并掌握实践技能。例如，临床医学课程涵盖人体解剖学、生理学等300余门课程，学习周期长且实践操作要求严格。
报考条件限制
部分医学专业要求考生具备全日制医学教育背景或执业医师资格证，限制了报考人群范围。
二、法学类专业
知识记忆负担
法学专业需背诵大量法律条文，如《民法典》《刑法》等，且需通过国家司法考试才能从事法律职业。司法考试通过率仅为18%左右，竞争压力极大。
职业门槛高
除法律职业外，法学专业对学术能力要求较高，需持续关注法律更新并参与案例分析。
三、数学类专业
逻辑思维要求
数学专业以高等数学、线性代数等为核心，对逻辑思维和计算能力要求严格。非数学背景考生需花费大量时间学习，且考试内容综合性强。
四、工程类与计算机类专业
实践与理论结合
工程类（如机械设计、电气工程）需掌握复杂工程原理并完成实践项目，计算机类（尤其是编程方向）对编程能力和算法理解要求高。
五、哲学类专业
学科跨度大
哲学专业涉及中国哲学史、宗教学等课程，学科跨度广且理论性较强。
其他高难度专业
经济学、金融类： 需掌握宏观经济、财务分析等知识，对数学基础要求较高。 土木工程本科
总结
若考生选择医学、法学、数学等专业，需充分准备数月甚至数年。建议结合自身基础和职业规划选择，医学和法学因社会需求大但竞争激烈，数学适合逻辑思维强且自律性好的考生。