根据搜索结果，留学期间国泰航班取消的应对措施如下：
一、确认取消原因
联系航空公司：
第一时间通过电话或线上渠道确认取消原因（如天气、机师缺勤等），以便获取最新信息。
区分责任方：
若为航空公司原因（如机师缺勤），通常可申请免费改签或赔偿；若为机场原因，需自行承担差价。
二、处理流程建议
优先改签：
通过航空公司柜台或官网免费改签后续航班，避免额外费用。
退票与差价：
若需退票，需在航空公司规定时间内操作，退票后购买其他机票的差价需自行承担。
保留证据：
保存航班变动通知、改签记录及与航空公司的沟通记录，以备后续索赔。
三、应急措施
替代交通：
提前预订机场大巴、出租车或铁路票，确保按时抵达住宿地点。
住宿安排：
若需等待，提前联系酒店或民宿，避免机场周边住宿紧张。
四、保险与赔偿
检查保险条款：
确认机票是否包含延误险或取消赔偿，及时申请相关权益。
协商与申诉：
若航空公司处理不公，可通过香港消费者申诉机构或法律途径维权。
总结：留学期间航班取消需保持冷静，优先通过官方渠道处理，合理利用改签、退票政策，并提前做好应急准备。