山东夏季高考的考试科目设置如下：
一、统一考试科目（3科）
语文 考试时间为150分钟，采用全国统一命题试卷。
数学
考试时间为120分钟，同样使用全国统一命题试卷。
外语
- 笔试： 100分钟，包含阅读理解、完形填空、语法填空等题型； 
- 听力：与笔试合并考试，100分钟，测试考生对英语、俄语、日语等6种语种的基本听力理解能力。 - 注意：非外语类专业考生无需参加外语口试，仅限报考外语专业或特定非外语类专业的考生。
二、学业水平等级考试科目（3科）
考生需从思想政治、历史、地理、物理、化学、生物6科中自主选择3科参加，每科满分100分，等级分计入总成绩。- 选考科目示例：语文、数学+物理、化学、生物
成绩转换：等级分按比例转换为100分制，具体转换规则由山东省教育考试院制定。
三、考试时间安排（以2025年为例）
6月7日-8日：语文、数学、外语笔试
6月9日-10日：学业水平等级考试（小3科）
6月中下旬：外语口试（仅限外语类考生）
四、总成绩计算
总成绩由统一考试科目（300分）+学业水平等级考试科目（300分）组成，满分750分。高校根据总成绩及考生志愿进行录取。
以上信息综合了山东省教育考试院的官方文件及近年政策调整，确保权威性和时效性。