关于大专毕业后选择做西点学徒的问题，综合多方面信息分析如下：
一、学徒工作的优缺点
优点 - 实践机会：
能直接接触西点制作流程，积累实操经验；
- 创业基础：部分学徒选择自主创业，如开设小型烘焙店，降低门槛；
- 行业前景：西点行业需求持续增长，未来五年缺口达百万，就业机会多。
缺点 - 薪资较低：
普遍月薪仅1200元，三线城市可能更低，且工作内容多为杂务；
- 学习效率低：依赖师傅指导，缺乏系统学习机会，技术提升缓慢；
- 职业发展受限：多数学徒难以掌握核心技能，晋升空间有限。
二、系统学习的优势
技能提升：
正规学校提供专业课程和设备，9个月可掌握基础技能并找到工作；
职业保障：
通过系统学习，积累一定经验后易获得稳定工作，避免学徒期无所收获；
创业支持：
掌握专业技能后，创业成功率显著提高。
三、建议方案
优先选择正规培训：
建议投入3-6个月系统学习，掌握裱花、面包制作等核心技能；
避免长期学徒制：
若选择学徒，建议1-2年后转正，避免浪费时间；
结合创业规划：
学成后可考虑自主创业，利用行业缺口降低成本风险。
四、总结
大专毕业后做西点学徒需谨慎评估。若时间充裕且能接受低薪，可尝试短期学徒制；但更推荐通过正规培训系统学习，以提升竞争力和职业前景。西点行业虽然入门门槛较低，但技术积累和经验是长期发展的关键。