根据搜索结果，山东师范大学专升本中 应用心理学、汉语言文学、教育学等专业具有较高的综合实力和就业前景，可视为王牌专业。以下是具体分析：
一、王牌专业推荐
应用心理学 - 就业方向：
高校教师、心理咨询师、企业人力资源管理、医疗健康领域等。心理学硕士可从事教育、企业培训、临床咨询等工作，就业稳定性较高。
- 学科优势： 山师应用心理学为省级特色专业，师资力量较强，课程涵盖临床心理学、社会心理学等核心领域。
汉语言文学 - 就业方向：
新闻出版、教育科研、文艺宣传、文案策划等文化领域。作为师范类龙头学科，汉语言文学为山东师范大学的王牌专业，培养具备扎实文学素养和写作能力的人才。
- 学科地位： 山东师范大学文科特色鲜明，汉语言文学在文学理论、古典文学研究等方面有深厚积淀。
教育学 
- 就业方向：
中小学教师、教育研究机构、出版社编辑等。作为师范类老牌专业，教育学是山东省二级特色专业，注重培养教学实践能力。
- 发展前景： 随着教育信息化和素质教育的推进，对教育学专业人才的需求持续增长。
二、其他高就业率专业
护理专业：医疗行业需求大，就业方向包括医院护士、康复中心等，适合注重实践技能的考生。
学前教育专业：国家重点扶持领域，适合有志于幼儿教育事业的女性考生。
会计学/工商管理：适合有经济管理兴趣的考生，就业面广且薪资水平较高。
三、选择建议
结合兴趣与职业规划：
心理学、文学、教育学适合理论型人才；护理、医学影像学等专业需关注行业动态。
参考学科排名与就业数据：
王牌专业通常具备更强的师资和实习机会，但需结合自身实际情况。
关注行业趋势：
如新能源、人工智能等领域的发展可能带来新的就业机会。
建议考生综合评估后，优先选择与职业规划契合度高的专业，并参考近3年毕业生就业报告进一步确认。