烹饪专升本的总分因考试类型和地区而异，具体如下：
普通专升本（统招专升本） - 总分：
300分
- 科目构成：通常包含英语（100分）、两科专业课（各100分），部分省份可能调整为英语150分、两科专业课各150分。
成人专升本 - 总分：
450分
- 科目构成：三门统考科目，包括政治、外语（各100分）和高等数学（理工类）或旅游学概论/服务礼仪/管理学（文科）。
建议：由于烹饪类属于理工或经管类专业，普通专升本更符合其考试要求。具体分数线和科目以所在省份教育考试院或学校教务部门发布的最新信息为准。