大学食堂建设费用因规模、设施等因素差异较大，综合权威信息整理如下：
一、建设总成本范围
基础建设 - 小型食堂（面积较小、设备简单）：约 30万-100万元
- 中大型食堂（面积大、装修豪华）：约 100万-数千万，部分案例可达 100万元以上
关键影响因素
- 地理位置： 一线城市成本显著高于二三线城市 
- 学生人数：规模越大，人均消费越高，总成本递增
- 装修与设备：装修标准（如墙面、通风）和设备配置（炉灶、冰箱等）直接影响费用
二、其他相关费用
运营成本：包括租金、水电、员工工资、食材采购等，长期维护费用需额外预算
政策与资质：需办理营业执照，注册资金通常要求 100万元以上
三、承包模式差异
整体承包：费用较高（可达数百万），包含所有权转移
单个窗口承包：费用较低（约几万），仅提供部分服务
总结：大学食堂建设费用需结合具体需求综合评估，建议咨询专业机构获取精准报价。