根据搜索结果，以下是学习厨师专业值得推荐的大专院校及相关信息，供参考：
一、综合类高口碑院校
四川旅游学院 - 以川菜烹饪为特色，拥有国家级重点专业和川菜烹饪技艺传承体系，教学设施完善且就业前景较好。
- 地址：四川省成都市。
北京烹饪工艺美术学校
- 中国烹饪行业老牌院校，师资力量雄厚，设有多个一流烹饪实验室，培养大量行业精英。
- 地址：北京市。
上海旅游职业学院
- 烹饪专业历史悠久，教学资源丰富，毕业生在酒店、餐饮企业认可度高。
二、地方特色院校
江苏旅游职业学院
- 位于江苏扬州，注重实践能力培养，拥有多个实训基地，适合希望从事苏菜或旅游餐饮管理的学生。
重庆旅游职业学院
- 以川菜、粤菜为主，结合地方特色教学，就业覆盖西南地区餐饮企业。
广东中山厨师学校
- 粤菜系列排名第三，注重传统工艺与现代技术的结合，适合学习广式烹饪的学生。
三、其他推荐院校
上海中华职业技术学院烹饪艺术学院： 国家级重点专业，获多项行业奖项，毕业生多在五星级酒店任职。 陕西旅游烹饪职业学院
四、选择建议
专业方向：
川菜、粤菜、鲁菜等地方菜系有明确特色院校（如四川、广东、山东）；若想系统学习西式烹饪可考虑北京、上海的院校。
就业方向：
优先选择烹饪工艺与营养、餐饮智能管理等方向，提升就业竞争力。
入学方式：
可通过统招或单招进入，单招对技能要求较高，适合有相关经验者。
建议结合个人兴趣、职业规划及地理位置综合选择，可实地考察学校设施和就业情况。