高考学生的营养餐应注重营养均衡、能量供给与食品安全，结合一日三餐特点及营养需求，推荐以下方案：
一、营养餐搭配原则
能量供给 ：保证每日摄入1200-1500千卡热量，分三餐合理分配。营养均衡
- 碳水化合物：
主食选择全麦、糙米、燕麦等粗粮，搭配薯类（如土豆、芋头）提供复合碳水。
- 蛋白质：每日摄入80-120g，优选瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品及坚果。
- 维生素与矿物质：多吃蔬菜（绿叶菜、胡萝卜、西兰花）补充维生素C、B族及叶酸，适量摄入坚果补充DHA、锌等。
- 脂肪：选择橄榄油、鱼油等健康脂肪，控制用量。
二、分餐示例
早餐（7:00-8:00）
主食：燕麦牛奶粥或全麦三明治
蛋白质：水煮蛋、希腊酸奶或无糖豆浆
果蔬：苹果、香蕉或凉拌菜
午餐（12:00-13:00）
主食：糙米饭、荞麦面或玉米
蛋白质：清蒸鱼（如三文鱼）、虾仁炒蛋或瘦牛肉
蔬菜：西兰花炒胡萝卜、凉拌海带豆腐汤
晚餐（18:00-19:00）
主食：南瓜粥、紫薯或荞麦面
蛋白质：蒜蓉蒸鳕鱼、清蒸鸡胸肉或豆腐炖菌菇
蔬菜：凉拌木耳、清炒油麦菜
三、特殊注意事项
避免食物过敏：
提前确认食材安全性，避免过敏原（如海鲜、坚果）。
少食多餐：
午餐后适当加餐（如酸奶、水果），避免晚餐过量。
清淡饮食：
减少辛辣、油腻食物，降低肠胃负担。
补充水分：
每日饮水1500-2000ml，考试期间备好温水。
四、营养食谱推荐
高蛋白益智套餐 - 早餐：燕麦牛奶粥 + 水煮蛋2个 + 蓝莓50g
- 午餐：红枣黑米饭 + 清蒸黄花鱼 + 西兰花炒胡萝卜
- 晚餐：莲子百合小米粥 + 蒸鳕鱼 + 凉拌黄瓜木耳
抗疲劳能量套餐
- 早餐：全麦三明治 + 核桃仁20g + 猕猴桃1个
- 午餐：糙米饭 + 彩椒炒鸡胸肉 + 海带豆腐汤
- 晚餐：五谷杂粮粥 + 胡萝卜炒牛肉 + 蒸南瓜
减压护胃套餐
- 早餐：香蕉芝麻奶昔 + 全麦馒头
- 午餐：鱼香三丝 + 蒜蓉西兰花 + 番茄鸡蛋汤
- 晚餐：南瓜粥 + 蒸虾仁 + 凉拌海带
五、营养补充建议
蛋白质补充： 可适量食用蛋白粉或牛奶，避免考试前低血糖。 维生素C
钾元素：增加香蕉、土豆、牛奶等食物，缓解疲劳。
通过科学搭配与营养补充，可有效提升学习效率与考试表现。建议家长根据考生体质调整食谱，并配合规律运动保持健康状态。