根据搜索结果，女生出国学习手艺时，建议优先选择与职业发展、市场需求和个人兴趣相匹配的专业。以下是综合分析后的推荐方向：
一、建筑与木工类
建筑技工/木工 - 随着中国基建国际化，建筑和木工领域需求量大，就业前景稳定。澳洲等地技术移民政策对木工专业倾斜，适合追求稳定收入和移民路径的女生。
- 中国美食文化独特，学习厨师手艺（如传统菜肴、寿司制作）在国际市场受欢迎，可结合创业机会。
二、医疗健康类
护理专业
- 全球老龄化趋势推动医疗需求增长，专业护士岗位需求稳定，且职业发展路径多样（如医院、健康机构等）。
三、艺术与设计类
平面设计/交互设计
- 广泛应用于广告、互联网、游戏等领域，就业前景广阔。女性在创意设计（如色彩、造型）方面具有天然优势，适合对美学敏感的女生。
时尚管理/珠宝鉴定
- 时尚产业和珠宝市场持续扩张，专业人才需求旺盛。学习时尚管理可从事品牌策划、营销，珠宝鉴定则结合了鉴别与商业能力。
四、语言与传媒类
外语/传媒专业
- 精通英语、法语等外语能提升就业竞争力，尤其在跨国公司或媒体领域。传媒专业（新闻、编导等）适合具备沟通能力和创造力的女生。
五、其他实用技能
计算机科学与技术
- 涉及软件开发、数据分析等，互联网行业需求旺盛。但需注意该领域竞争激烈，建议结合其他技能提升竞争力。
总结：
女生可根据自身兴趣和职业规划选择，建筑/木工、护理、平面设计、时尚管理及外语类专业综合就业前景较好。建议结合目标国家的市场需求和移民政策（如澳洲木工）进行选择。