2021年安徽高考使用的是 全国乙卷（即新课标一卷）。以下是相关信息的综合说明：
试卷版本 
2021年安徽高考采用全国统一命题的 全国乙卷
，该卷在当年适用于全国所有使用新课标的高中毕业生。
试卷结构
- 文科： 语文、数学（150分）、外语（150分），总分为450分； 
- 理科：物理/化学/生物（理综）或政治/历史/地理（文综）（每科150分），总分为450分；
- 综合科目：文科综合/理科综合（300分）。
难度与试卷管理
全国乙卷的难度相对稳定，且各省均按统一高考大纲命题，试卷密封后统一阅卷，考生无法接触原卷。
其他说明
安徽自2021年起启动高考综合改革，但2021年仍沿用全国乙卷，直至2024年全面实施新高考改革。