根据搜索结果，中山市中专技校数量存在不同统计口径，需分情况说明：
按学校类型统计（中等专业学校为主） 
中山市共有7所中专类学校，其中：
- 中山市中等专业学校：
省级重点、省示范校，办学规模近8000人，设有27个专业；
- 中山市沙溪理工学校：国家重点、广东高水平中职建设学校，以服装设计、信息技术等专业为特色；
- 中山市建斌职业技术学校：1942年成立，以五金制造、智能家电人才培养为主。
按技校类型统计（含中专技校） 若统计所有技校（含中专类），中山市共有11所中职学校，其中：
- 公办技校：
8所（含中山市中等专业学校等）；
- 民办技校：3所。
总结：若仅统计中专类学校，中山市有7所；若统计所有技校（含中专），则总数为11所。具体以学校类型和统计口径为准。