八进制数631转换为二进制数的过程如下：
将八进制数的每一位转换为对应的3位二进制数
- 6（八进制）= 110（二进制）
- 3（八进制）= 011（二进制）
- 1（八进制）= 001（二进制）
将转换后的二进制数按顺序组合
- 631（八进制）= 110 011 001（二进制）
去掉前导零（可选，根据需要保留）：
- 110011001（二进制）
因此，八进制数631转换为二进制数是 110011001。
验证
我们可以通过以下方式验证转换结果：
二进制数110011001转换为八进制数：
110 = 6
0011 = 3
001 = 1
组合后为631（八进制）
综上，答案是 110011001，对应选项 B。