胡的古汉字属于 形声字，其构形和意义演变可总结如下：
构形分析 
胡字的甲骨文和金文均以“古”为形旁，表示与动物相关，而右半部分为“月”（即“肉”），表音。这种结构符合形声字的定义，即通过形旁表意、声旁表音。
意义演变
- 本义： 指牛颈下的垂肉，如《说文解字》所述。
- 引申义：逐渐泛指动物颈部的垂肉（如狼的胡须），并扩展为西北少数民族的代称。
历史演变
- 战国时期已出现胡字，早期为上下结构（上半部分为古字，下半部分为“月”）。
- 秦统一后改为左右结构，成为后世楷书、隶书等书体的基础。
综上，胡的古汉字通过形声结构体现了汉字的表意与表音结合的特点，并随着语言发展演变出丰富的文化内涵。