根据搜索结果，盐城有以下学校或机构提供戏曲学习相关课程或活动：
盐城工学院人文社会科学学院 
开设淮剧文化课程，邀请省级传承人陈澄老师授课，适合系统学习戏曲。
盐城鲁迅艺术学校
历史悠久的戏曲艺术学校，曾与盐城高等师范学校合并，提供戏曲表演与教育资源。
中国戏曲学院、上海戏剧学院戏曲学院
国内顶尖戏曲教育机构，提供本科、研究生等多层次教育，但需注意其是否在盐城设有分校或合作项目。
建湖区戏曲戏剧培训机构
提供小班制在线课程，涵盖戏曲表演、戏剧培训等，适合零基础或进阶学习。
建议：
优先选择权威性高、时效性强的信息，如盐城工学院和建湖区培训机构。若需专业戏曲教育，可咨询中国戏曲学院等顶尖机构。