沙丁鱼的汉字是 鰯（ruò），具体信息如下：
基本信息
- 拼音：ruò（第二声）
- 部首：魚（yú）
- 结构：左右结构
别名与分类
- 别名：沙丁鱼、鳁、萨丁鱼、沙甸鱼
- 分类：硬骨鱼纲鲱形目鲱科，以浮游生物为食，常见于太平洋和大西洋
用途与特征
- 用途：主要作为罐头食品，肉质细嫩、富含脂肪
- 特征：身体呈纺锤形，背部苍黑色，腹部白色，鳞片大且易脱落
音译说明
- 汉字“鰯”为音译自英文“sardine”，与汉语发音相近
综上，沙丁鱼的汉字为“鰯”，其名称和特征均基于生物学分类与英文音译。