如何做肠粉的酱汁

肠粉的酱汁制作方法如下：

1. 准备香菇，提前浸泡两个小时，然后切成丁。

2. 洋葱切丁，蒜剁成末。

3. 碗中加入两汤勺酱油，一汤勺甜面酱，一勺白糖，一大碗清水，搅拌均匀。

4. 空碗中加入两勺淀粉，加入清水搅拌均匀。

5. 锅中倒油，油热后下入洋葱丁炸至金黄，捞出备用。

6. 锅中加蒜末，炸出蒜香后加入香菇丁。

7. 倒入调好的酱汁，大火煮开后，再淋入水淀粉。

8. 大火煮至浓稠，即可勺出使用。

这样制作出的香菇酱可以用来拌面食用。