奥尔良烧烤酱的调制方法可参考以下两种经典配方，根据个人口味调整辣度、甜度及风味：
一、经典配方（适合鸡翅等肉类）
材料：
姜粉2茶匙
蒜头1个
辣椒粉4茶匙
法式芥末酱2茶匙
甘牛至2茶匙
黑胡椒2茶匙
百里香1茶匙
盐3茶匙
蜂蜜120ml（或代糖/甜菊糖2克）
步骤：
研磨香料 ：将所有香料混合后用破壁机研磨成细腻酱汁，约10-15秒。调整甜度：
蜂蜜过粘稠可加食用油稀释，或用代糖/甜菊糖替代。
冷藏保存：
装密封盒冷藏30天，腌制肉类建议8小时以上。
使用方法：
鸡翅戳孔后涂抹酱汁，冷藏过夜后烤制，烤制时刷蜂蜜水增色。
二、简化版配方（适合快速制作）
材料
辣椒粉15克
红甜椒粉20克
大蒜粉10克
黑胡椒粉10克
姜粉5克
孜然粉10克
盐4克
代糖/甜菊糖2克（或蜂蜜120ml）
步骤：
混合干料 ：将所有干料混合均匀。
调整比例：
腌制时按100:7:7（肉：水：干料）比例调配。
冷藏与使用：
冷藏保存，使用时涂抹于肉类后烤制。
注意事项
调味时建议先试味再下料，不同品牌辣椒粉辣度差异较大。
烤制时可根据酱汁浓稠度调整刷蜂蜜的频率。