根据搜索结果，涉及“炒汉字”的游戏主要有以下几款：
《爆笑汉字》 
- 核心玩法：
通过文字组合与拆解挑战，例如将“炒酸奶”等词组调整为符合汉字规则的新词组（如“酸奶炒”）。
- 过关攻略：需注意时间线提示（如1980年日历），避免使用不属于该年代的词汇。
《神奇的汉字》 - 核心玩法：
包含拆字、组字、看图猜字等多种模式，例如将“熊”拆解为“能”和“灬”，或根据笔画重新组合汉字。
《神奇的画笔》
- 核心玩法： 通过画笔拆分文字笔画，重新组合成新汉字，例如将“木”拆成“十”和“八”。《成语大壮元》
- 核心玩法： 以成语为载体，通过选择汉字组合成完整成语，兼具趣味性和益智性。
补充说明：
《爆笑汉字》的“炒酸奶”关卡是经典谜题，需通过调整词序或使用谐音字（如“酸奶炒”）通关；
《神奇的汉字》和《神奇的画笔》侧重拆分与组合，适合喜欢动手操作的玩家；
《成语大壮元》则适合以成语为核心玩法的玩家。以上游戏均通过汉字结构变化设计关卡，适合不同喜好的玩家体验。