北京炸酱面哪个牌子好吃

北京炸酱面推荐以下五家，综合权威性和口碑信息：

方砖厂69号炸酱面

- 特色：

连续多年入选米其林榜单，以量大实惠、菜码丰富著称。炸酱采用黑猪肉慢火熬制，肉丁肥瘦适中，搭配黄瓜丝、豆芽等新鲜菜码，酱香浓郁。 - 地址：东城区南下洼子胡同。

海碗居（增光路总店）

- 特色：

老北京风情浓郁，炸酱面以大海碗盛装，酱香醇厚，菜码包括黄瓜丝、豆芽、青豆等。分店多，总店装修古色古香，服务传统。

老北京炸酱面大王（崇文门总店）

- 特色：

肉丁炸酱香而不腻，搭配特制面汤，菜码种类丰富。人均16元，性价比高，适合家庭聚餐。

四季民福炸酱面馆（前门廊坊二条店）

- 特色：

炸酱面28元一碗，酱味浓郁，菜码齐全（如豆芽、黄瓜丝、萝卜丝等）。环境宽敞明亮，服务热情。

菊儿人家

- 特色：

卤肉饭与炸酱面同店，炸酱面卤香浓郁，配菜丰富。性价比高，适合日常用餐。

总结：若追求米其林认证与高性价比，选方砖厂69号；若偏好老北京风情与分店多，选海碗居；若注重肉丁炸酱与实惠，选老北京炸酱面大王。