截至2025年4月，广东省高职院校数量已超过100所，具体数量需结合最新官方数据。以下为部分知名院校的整理（综合多个来源）：
一、重点高职院校
深圳职业技术学院（全国重点建设高校，2024年全国第四名）
广州番禺职业技术学院（民办职业本科院校代表，2024年全省第五名）
广东轻工职业技术学院（2024年首次上榜全国高职院校排名，居第四）
广东交通职业技术学院（粤东地区知名院校）
顺德职业技术学院（珠三角重要高职院校）
二、其他知名院校
中山职业技术学院（粤中地区重点）
广东机电职业技术学院（工科特色鲜明）
深圳信息职业技术学院（深圳地区标杆院校）
广州民航职业技术学院（航空领域专业突出）
三、全省规模概览
根据2023年数据，广东省共有93所高职院校。但近年通过新增院校和资源整合，实际数量有所增长。例如，2024年有67所高校上榜全国高职院校竞争力排名，民办职业本科院校中广州科技职业技术大学位列第七。
注：以上信息综合自多个来源，具体院校数量以广东省教育厅最新官方公告为准。