江苏省民办高职院校的数量需结合不同时期的官方数据综合分析，具体如下：
一、近年官方数据对比
2021年数据 根据江苏省教育厅数据，2021年江苏民办高校总数为48所。其中明确标注为“民办高职院校”的有30所，但未详细列出名称。
2024年最新数据
多个权威来源显示，2024年江苏民办高职院校数量为20所。例如：
- 南京市有5所（应天职业技术学院等）
- 无锡市3所（无锡南洋职业技术学院等）
- 其他城市如徐州、常州、盐城等各有1-2所
二、注意事项
数据差异原因： 不同年份统计口径可能不同，部分早期数据将民办高职与民办专科学校合并统计。建议以江苏省教育厅官网最新公告为准。
动态变化：高校数量可能因新校设立、合并重组或政策调整而变化，需定期查询最新官方文件。
三、补充说明
权威依据：2024年数据综合自江苏省教育厅及高校招生网，权威性较高。如需精确到具体院校名单，可参考江苏省教育厅官网发布的《2024年江苏普通高校招生计划手册》。
综上，江苏民办高职院校数量在20-25所之间，具体以最新官方公告为准。