根据搜索结果，兰州航空职业技术学院的王牌专业及优势专业可综合如下：
一、王牌专业推荐
机械设计与制造 作为学院重点建设专业，涵盖机械设计、制造工艺、自动化控制等多方向，为机械行业培养专业技术人才。
数控技术
该专业结合机械设计与自动化，培养数控设备操作与维护、数控编程等技能，适应制造业需求。
航空装备类
包括无人机应用技术、飞行器数字化制造技术、飞机机载设备装配调试技术等，依托航空产业背景，就业前景广阔。
电子信息类
涵盖智能控制技术、自动化类（如智能焊接技术）、物联网应用技术等，契合现代工业智能化趋势。
空中乘务
作为航空特色专业，培养民航服务意识与专业技能，适合对服务行业有明确职业规划的学生。
二、其他优势专业
工业机器人技术： 融合机械、电子、控制等多学科，适应智能制造领域需求。 机械制造及自动化
民航安全技术管理：针对航空业安全需求，培养专业管理人才。
城市轨道交通运营管理：结合交通行业趋势，培养轨道交通运营与维护人才。
三、选择建议
结合兴趣与职业规划：机械设计、航空装备类适合技术型，空中乘务、酒店管理适合服务型，电子信息类适合逻辑思维强者。
参考最新专业设置：部分专业如3D打印技术方向（机械设计制造专业）可能随产业需求调整，建议以校方最新公布为准。
以上专业综合了学院优势、行业需求及就业前景，可根据个人情况选择适合的专业方向。