职高旅游专业课程设置以培养旅游服务与管理能力为核心，涵盖基础课程、专业课程、实践课程及选修课程，具体如下：
一、基础课程
语文、数学：主修课程，提升文化素养和逻辑思维能力。
英语：包括旅游情景英语、职业礼仪英语等，适应国际化服务需求。
二、专业课程
核心专业课：旅游学概论、旅游政策与法规、旅游心理学、旅游经济学、旅行社运营实务等，构建行业知识体系。
实践导向课程：模拟导游、中餐/客房服务（选修）、化妆与导游讲解，强化实操技能。
三、实践课程
实习与项目：包括实地旅游实习、旅游项目策划、企业实践等，提升就业竞争力。
四、选修课程
扩展领域：智慧旅游、旅游电子商务、旅游景区服务、酒店管理、生态旅游等，满足个性化发展需求。
五、其他课程
辅助课程：法律基础、体育与健康等，提升综合素质。
总结：课程体系注重理论与实践结合，通过系统学习与多样化选修，培养具备导游、酒店管理、旅游策划等综合能力的人才。