很抱歉，目前没有权威数据明确指出上海哪个中专女生最多。根据现有信息，可以总结如下：
专业差异显著 
- 女生较多的专业包括会计、纺织、幼师、护理等，而机械类、电子类等工科专业男生占比较高。
- 例如，上海电子信息职业技术学院等学校部分专业女生比例可达60%以上。
学校类型与性别比例
- 职业高中女生比例普遍高于普通中学，但具体比例因校而异。
- 以卫校（卫生职业学校）为例，学生群体以女性为主。
数据局限性
- 现有信息主要来源于网络非权威来源，且未提供具体学校或官方统计数据的对比。
- 中专学校数量众多，且不同学校同一专业性别比例可能存在较大差异。
建议：
若需精准了解，建议通过学校官方渠道或权威教育统计机构获取最新数据。