根据权威资料，汉字“手”最早的形态可追溯至甲骨文时期，具体信息如下：
甲骨文形态
最早的“手”字为象形字，通过描绘一只伸张的五指形象来表示手部。这一形态在《说文解字》中被解释为“拳也”，即五指张开为手，握紧为拳。
字形演变
- 金文时期（西周）：字形仍保留象形特征，但结构有所调整，更接近手部实际形态。 - 篆文、隶书、楷书：字形逐渐简化，但偏旁“扌”（提手旁）始终沿用，成为与手相关的汉字通用偏旁。
偏旁通用性
《说文解字》明确指出，“凡手之属皆从手”，即所有与手相关的字（如“拿”“推”“打”等）均以“扌”为偏旁，体现了其构字基础。
综上，甲骨文中的五指象形字是“手”字最早的汉字形态，后续演变中偏旁“扌”被广泛用于构造相关字词。