根据搜索结果，牛耳教育和达内IT培训机构在多个方面存在差异，具体对比如下：
一、品牌背景与规模
达内IT培训集团 - 国内知名IT教育品牌，拥有高端软件实验室和网络实验室，与微软、华为等国际企业合作，提供从基础到高端的IT技能培训。
- 培训体系覆盖软件开发、云计算、人工智能等领域，就业率较高，尤其在互联网行业有较强影响力。
牛耳教育
- 成立11年，是湖南最大的软件工程师培训基地，曾获“国内十大品牌IT教育”称号，提供全方位的IT技能与职业素质培训。
- 侧重软件工程师方向，依托湖南本地资源，对本地就业市场有较好覆盖。
二、教学资源与就业支持
达内： 实训设备先进，课程内容更新快，注重项目实战经验，部分班级与知名企业联合培养人才。 就业服务完善，提供简历优化、面试辅导及推荐就业，毕业生平均薪资较高。 牛耳教育
依托国防科技大学教授资源，教学内容注重工程实践能力，就业率在湖南地区表现突出。
设有职业素质训练体系，帮助学生快速适应职场需求。
三、课程设置与特色
达内：
UI设计方向课程较成熟，适合有相关兴趣的学生。
提供360°就业保障体系，包含终身职业规划指导。
牛耳教育：
软件工程师课程体系完善，涵盖全栈开发、大数据分析等方向。
强调行业认证（如PMP、CSDN认证）辅助就业竞争力提升。
四、学生反馈与选择建议
选择达内：
适合注重实战能力、希望进入互联网行业，或需要系统就业保障的学生。
选择牛耳教育：
适合以软件工程师为目标，偏好本地就业资源，或希望系统提升职业素养的学生。
建议根据个人职业规划、学习偏好及地理位置综合考量，可实地考察机构环境后再做决定。