将七进制数转换为八进制数的方法如下：
一、将七进制转换为二进制
按权展开
七进制数每一位的权值是7的幂次方，从右到左依次为$7^0, 7^1, 7^2, dots$。将每一位数字乘以对应的权值，得到二进制数。
例如，七进制数$321_7$转换为二进制：
$$
3 times 7^2 + 2 times 7^1 + 1 times 7^0 = 147 + 14 + 1 = 162_{10}
$$
然后将162转换为二进制：
$$
162_{10} = 10100010_2
$$
分组转换
将二进制数从右向左每3位一组，不足3位时补零：
$$
10100010_2 rightarrow 101 000 10_2
$$
然后将每组转换为对应的八进制数：
$$
101_2 = 5, quad 000_2 = 0, quad 10_2 = 2
$$
最终结果为：
$$
502_8
$$
二、示例步骤总结
以七进制数$321_7$为例：
1. 转换为二进制：$321_7 rightarrow 10100010_2$
2. 分组：$101 000 10_2$
3. 转换为八进制：$502_8$
三、注意事项
该方法适用于中等规模的转换，若七进制数位数较多，建议使用计算工具以提高效率。
若需进一步转换为十进制，可在转换为二进制后按权展开，或直接在八进制下完成转换。
通过上述步骤，可以系统地将七进制数转换为八进制数。