根据搜索结果，年龄偏大且学历较低的人群可通过以下培训方式提升技能和竞争力：
一、日语特定技能培训（推荐）
适用人群：
18-45岁，不限学历，零基础者可参加统一系统日语培训。
培训内容：
包括N4或JFT A2日语考试、特定技能1号考试（如厨师、司机等职业所需）。
就业方向：
外食、介护、客房服务、司机等日本相关岗位，月薪可达300万日元起。
培训流程：
报名面试→日语+特定技能培训→考试→办理在留资格→签证→赴日工作。
二、学历提升途径（可选）
自学考试：
无前置学历要求，含金量高，适合基础好、时间充裕者。
成人高考/网络教育：
适合工作繁忙者，通过高起专/本科层次提升学历，含金量中等。
开放大学：
无入学门槛，结合面授与网络学习，适合长期规划。
三、其他技能培训建议
职业资格证书：如会计师、建造师等，适合特定行业需求。
在线课程：利用互联网资源学习专业技能，灵活安排时间。
注意事项：选择培训时需结合自身年龄、时间、职业规划，优先考虑含金量高且与目标岗位匹配的课程。