关于沧州单招的专业设置，综合多所院校信息整理如下：
一、沧州幼儿师范高等专科学校（教育类为主）
学前教育（考六类）
早期教育、小学教育、艺术教育等
融媒体技术与运营、婴幼儿托育服务与管理等新兴专业
二、沧州医学高等专科学校（医学类为主）
护理（王牌专业，计划招生较多）
药学、药品生产技术、药品质量与安全等医药相关专业
中医养生保健、口腔医学技术、医学检验技术等新兴专业
三、沧州职业技术学院单科专业
（一）工科类
环境工程技术、建筑装饰工程技术、建筑工程技术等
机械制造及自动化、机电一体化技术、新能源汽车技术等
电力系统自动化技术、道路与桥梁工程技术等
（二）农科类
农林生物技术、现代农业技术、园林技术等
（三）经管类
会计实务、金融管理、市场营销等
（四）医学类（含护理方向）
助产、临床医学、中医学、针灸推拿等
（五）航空类
飞机机电设备维修、航空复合材料成型与加工技术、无人机应用技术等
四、注意事项
专业选择建议：
考生可根据自身兴趣和职业规划选择，例如物理基础强推荐机械类，英语基础好的考生可考虑英语类或医学类。
录取要求：
部分热门专业（如护理、药学）竞争激烈，需关注近年录取分数线和招生计划。
权威信息：
建议以河北省教育厅官方发布的招生计划为准，部分院校专业设置可能动态调整。
以上信息综合了2023-2025年沧州单招院校的招生简章及专业设置，供考生参考。