根据搜索结果，以下专业通常不需要学习化学化工知识：
一、文学与艺术类专业
文学、语言学、历史学、哲学、艺术设计、音乐、表演艺术等专业以人文素养和艺术修养为核心，与化学无关。
二、经济学与管理类专业
经济学、金融学、会计学、工商管理、市场营销、人力资源管理等专业聚焦经济现象和管理活动，无需化学知识。
三、法学与政治学类专业
法学、政治学、社会学、心理学、教育学等专业以法律、政治理论和社会行为研究为主，不涉及化学内容。
四、部分理工类专业
理学类：
数学、物理学、天文学、大气科学、地质学、统计学等专业以理论研究为主，无需化学。
工科类：
应用物理、工程管理、工程造价、工业工程、物流工程、经济统计学、金融工程、金融科技等专业通常不涉及化学课程。
医学与健康类专业：
护理学、公共卫生、营养学、体育科学等专业虽然与化学有一定关联，但不需要系统学习化学。
五、其他特殊类别
核工程类：需学习核反应原理等化学相关知识。
食品科学与工程类：部分方向可能涉及基础化学，但非核心课程。
总结
不选化学会限制报考化学类、材料类、医学类等专业，但可选择的应用物理、经济管理、法学等专业覆盖面更广。建议结合兴趣和职业规划，参考高校具体选科要求综合决策。