学校食堂的用油量受多种因素影响，包括就餐人数、用油习惯、烹饪方式等，因此具体数据需结合实际情况综合估算。以下是几种常见的估算方法及参考数据：
一、按用油量计算
日均用油量 - 按桶计算：部分资料显示学校食堂日均用油5桶，一周35桶，30天约150桶，31天约135桶。
- 按人计算：3000人食堂若每人每天用油1两（约500克），则日均用油150公斤（1500升）。
月度用油量
- 2月：140桶（日均约20桶）。
- 30天：150桶（日均约5桶）。
- 31天：135桶（日均约4.35桶）。
二、按餐次和人数计算
50人食堂：
每餐用油10克，则一餐需500克油。
若每日三餐，则日均用油1500克（1.5公斤）。
三、其他注意事项
烹饪方式差异：
炒菜建议使用25-50克油，油炸类需5-10克，焖煮类5克左右。
营养建议：
- 学生日均烹调油建议不超过25克，每人每餐约10克。
- 食堂应控制高油食品，推广清淡菜品。
四、数据局限性
以上数据均来源于非权威性估算，实际用油量可能因学校规模、菜品结构、设备效率等因素有所不同。建议学校通过安装油表或定期盘点获取准确数据。