根据现有信息，罗定市目前有两所大学和多所其他教育机构，具体情况如下：
一、大学数量
罗定职业技术学院 - 公立全日制普通高等职业院校，前身为1928年成立的罗定县立女子乡村师范学校，2001年5月正式更名为罗定职业技术学院。 - 占地面积38.93万平方米，设有8个教学单位，开设40个专业，涵盖装备制造、电子与信息、财经商贸等八大职业门类，毕业生就业率超过98%。
罗定市广播电视大学
- 综合性开放大学，创办于1982年，由广东省罗定市人民政府主办，提供本科、专科和中等职业教育，以及非学历培训。 - 截至2024年，学历在校生2053人，开设48个教学班。
二、其他教育机构
罗定市还包含多所中等职业学校和培训机构，例如：
罗定市属中等职业学校： 提供多样化课程选择，适应不同学生需求。 合作办学机构
总结
大学：2所（罗定职业技术学院、罗定市广播电视大学）。
其他教育机构：包括中等职业学校、开放大学及合作办学机构，但未明确列为“大学”。
以上信息综合自多个来源，其中罗定职业技术学院的权威性较高，其他机构需进一步核实具体办学资质。