根据现有信息，佛山市三水区有以下学校涉及相关教学内容：
佛山市三水区工业中等专业学校 
该校设有多个与工科相关的专业，包括机械加工、自动化等方向，可能涉及棉鞋制作或相关工艺的教学。该校拥有西门子现代自动化等实训中心，设备总值达6500多万元，具备较强的工科教学能力。
佛山市三水区技工学校
作为广东省重点中等职业学校，该校以工科见长，占地面积360亩，建筑面积7万多平方米，设有多个实训楼和实验室。虽然未明确提及棉鞋制作，但其综合教学资源可能涵盖相关课程。
建议：
直接联系上述学校咨询是否开设棉鞋制作或相关课程；
关注学校官网或招生简章，了解具体专业设置；
若需实践操作，可优先选择拥有机械加工或纺织类实训设备的学校。