以下是关于素肉培训学校的综合推荐及选择建议：
一、专业机构推荐
山东甄选餐饮小吃培训学校 - 优势：
专注于素食小吃培训，手撕素肉课程专业且口碑良好，提供从选材到销售的全方位教学，师资团队经验丰富且注重实践操作。
- 课程内容：涵盖基础制作技巧、酱料熬制、撒料工艺及市场策略，适合希望系统学习并掌握创业技能的学员。
新东方厨师学校 - 优势：
全国连锁，提供线上线下素食课程，涵盖西餐、中餐及素食专项培训，适合不同学习需求的学员。
广州素食职业培训学校
- 定位：
全国首家专业素食学校，课程层次丰富，适合初学者及进阶学员，提供面授和网校教学。
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
- 地址：
长沙，提供职业技能培训，包含素食小吃技术，适合希望掌握地方特色素食制作的学员。
二、其他推荐机构
新乡醉香园小吃培训学校：V2信誉等级认证，课程涵盖素牛排、素肉条等，授课方式灵活（面授+网校），适合长期学习或短期提升的学员。
厨仟艺小吃餐饮培训：提供手撕素肉等课程，注重实践操作与行业资源对接，适合希望获得职业发展建议的学员。
三、选择建议
明确学习目标：
- 短期提升技能可选山东甄选、新东方等机构；
- 长期创业可考虑广州素食学校或厨仟艺等提供综合指导的机构。
考察教学资源：
- 优先选择有实体教室、实操设备完善的学校；
- 参考师资背景、学员评价及课程大纲。
结合地理位置：
- 山东、广东、湖南等地有较多优质机构，可根据居住地选择就近学校；
- 线上课程适合跨地区学习。
实践与认证：
- 选择提供实操机会、市场分析等配套课程的学校；
- 考虑获取相关认证（如V2等级认证）以增强竞争力。
四、补充说明
国外知名机构如美国纽约的The Natural Gourmet Institute、马修·肯尼烹饪学院等，课程体系更系统但费用较高，适合高端学习需求。
素食爱好者社群或兴趣小组也可作为补充学习渠道，适合交流经验而非系统培训。