根据搜索结果，学习调酒的学校选择需结合权威性、课程特色及实践机会，以下是综合推荐：
一、全国知名调酒学校推荐
广州欧米奇学院 - 优势：
小班化教学（每班≤24人），全欧式建筑环境，师资经验丰富，课程涵盖英式/花式调酒及品鉴，实践机会充足。 - 特点：行业连锁院校，注重实操与行业动态教学，学费灵活。
成都东华调酒师培训学校 - 优势：
全国首批调酒师培训学校，与广播电视大学合作，提供学历深造机会（大专/本科），课程融合英式/花式调酒、管理及礼仪培训。 - 特点：就业保障合同，校企联动教学模式。
北京工商大学餐饮学院 - 优势：
高校背景，课程系统全面，涵盖调酒基础、技能训练及实践操作，适合系统学习。
上海酒店管理职业技术学院
- 优势：
专业酒店管理系，课程注重理论与实践结合，与行业资源对接紧密。
二、其他值得考虑的机构
港焙国际西点学院：提供咖啡、奶茶及调酒课程，环境优雅。- 贾斯特调酒学院：全国知名培训机构，课程规范。- 上海调酒培训中心：规模大，设备完善，适合进阶学习。
三、选择建议
优先考虑权威院校：
如广州欧米奇、成都东华等，师资和课程体系更专业。2. 结合实践需求：选择提供实习或酒吧实训的学校，如成都东华的校企合作模式。3. 关注就业支持：如成都东华的就业保障合同，降低学习风险。建议提前咨询学校课程设置、师资情况，并实地考察教学环境。