根据搜索结果，合肥地区学习早点制作的推荐学校及信息如下：
一、专业烹饪学校推荐
安徽新东方美味学院 - 特色：
专注中西烹饪技术及早点制作，课程涵盖包子、油条、豆浆、煎饼果子等经典早点，以及馄饨、小笼包等创新小吃。
- 地址：合肥市瑶海区北一环中星城。
- 学习周期：通常为1周左右，采用实操教学，费用包含食材和课程费。
安徽新东方烹饪专修学院 
- 特色：
老牌烹饪院校，提供全面的早餐技术培训，课程包含面点、粥品、小吃等多种品类。
二、其他相关机构
食尚香小吃培训学校：以传统小吃为主，如馄饨、生煎包、汤面等，教学环境良好，师资经验丰富。
金凌美食培训学校：专注小吃培训20年，擅长麻辣香锅、酸辣粉等创新小吃制作。
三、选择建议
优先考虑：若想系统学习且追求品牌保障， 安徽新东方美味学院是较优选择，课程全面且师资专业。
实地考察：建议实地参观教学环境，确认设备完善性和实操课程安排。
费用咨询：部分机构学费约几千元，含食材和教材，具体以实际课程为准。
以上推荐综合了课程内容、师资力量及学员口碑，可根据个人需求选择适合的培训机构。