安溪县有以下学校提供专业教育，主要分为中等职业教育和高等职业教育两类：
一、中等职业教育
福建省安溪茶业职业技术学校 - 特色：
公办省重点中专，融初中、中职、技能鉴定于一体，开设茶叶生产加工、电子商务、茶艺营销等14个专业，是全省茶叶类特色学校。
- 地址：安溪县虎邱镇。
安溪职业中专学校 - 特色：
以茶叶专业为核心，创办“宏志班”培养茶艺人才，拥有“七室二厂二园”实训基地，是全省评茶师、茶艺师高技能人才培训基地。
- 地址：安溪县茶都镇。
二、高等职业教育
安溪茶叶职业技术学院 - 特色：
全日制本专科院校，前身为畜牧兽医学校，涵盖茶业、机电、经济管理等专业，与福建农林大学合作办学。
- 地址：安溪县龙湖镇。
福建农林大学安溪茶学院 - 特色：
福建农林大学二级学院，专注茶产业链，提供茶学、财务管理、电子商务等本科及研究生教育。
- 地址：安溪县参内镇。
三、其他说明
安溪华侨职业中专学校：开设计算机、会计等专业，提供高职、本科升学通道。
安溪县职业中专学校：涵盖机械制造、电子技术等专业，就业率较高。
以上信息综合自权威来源，涵盖不同层次和特色的学校及专业。