根据搜索结果，南京购买学校餐具的主要渠道及厂家如下：
一、本地厂家推荐
南京德美密胺制品有限公司 - 专注生产密胺餐具、仿瓷餐具等，适用于学校食堂、火锅店等场景，已通过国家质量监督检验。
南京美耐皿餐具批发
- 与怀仁中学、裕宏中学等学校合作，产品通过国家质检，适用于高校食堂、快餐连锁店等，采用纯密胺材质（A5料）。
南京宇杰厨具厂家
- 提供学校食堂大锅灶等设备，价格实惠且配备专业施工团队，合作单位包括南京理工大学餐饮等。
二、其他合作单位
米德宝连锁快餐、客来福大食堂连锁等： 部分厂家与学校合作，提供定制化餐具服务，但需注意核实资质。
三、购买建议
优先选择本地厂家：本地采购可缩短运输时间，便于售后维护。
核实资质与质检报告：确保产品符合食品安全标准，尤其是密胺材质需通过国家认证。
关注合作案例：优先选择与多所学校合作、有长期稳定供应记录的厂家。