根据搜索结果，禹州南区学校（截至2023年3月）的在校生人数为 1400人，具体信息如下：
学生规模 截至2023年3月，学校共有在校生1400人，包含小学、初中、高中各年级学生。
教职工情况
同期数据显示，学校拥有教职工82人，其中专职教师占比未明确说明。
学校性质与成立时间
该校为2018年9月成立的民办寄宿式高中，2019年秋季开始招生。
注意：
2024年12月发布的招聘信息中未提及具体在校生人数，仅涉及教师岗位招聘。