学校厨房货架高度需综合考虑人体工程学、功能需求及安全规范，具体建议如下：
基础高度标准 
厨房货架离地高度通常建议在 1.5米至1.8米
之间，便于成年人操作。若需安装双杠或单杠式货架，单独安装时离地约1.5米即可。
人体工程学优化
- 餐边柜操作台离地高度建议 85-90厘米，适合放置小型电器（如电热水壶）；
- 中间操作台高度 60-70厘米，可放置咖啡机等设备；
- 吊柜底部与操作台间距约 60厘米，用于放置餐具或小型电器。
安全与功能性调整
- 货架高度需根据物品种类和大小调整：
- 小型调味品/餐具可设置较低架层（约1.5米）；
- 大型锅具/电器需更高架层（约1.8米）；
- 建议参考儿童身高或教师群体平均身高（约1.65米）进行微调。
特殊场景适配
学校食堂需预留空间安装中央空调等设施，整体高度建议在 5-5.5米之间，确保设备安装与日常使用的兼容性。
总结： 学校厨房货架高度以 1.5-1.8米