学校食堂的素菜重量因学生年龄、学校类型及套餐标准不同而有所差异,具体如下:
基础标准(通用参考) - 大学食堂:
每份套餐包含110克素菜,搭配200克米饭和130克荤菜。 - 小炒类菜品:素菜分量通常在100-150克之间。
年龄差异 - 小学生:
单餐素菜约100-150克,餐盘总重量约150克。 - 中学生:单餐素菜量可能增加至110-150克,餐盘总重量约350-400克。
灵活调整 - 部分食堂允许学生根据需求添加食物,素菜重量可适当增减。
季节与供应调整
- 大型食堂会根据季节调整蔬菜种类和分量,例如春季增加菠菜、油菜等。
总结:
素菜重量以100-150克为基准,大学套餐中占比约50%,实际需结合学校具体标准或咨询食堂确认。