湖南省共有5所士官学校，具体如下：
长沙航空职业技术学院 
全军唯一一所国民教育性质的普通高校，承担空军装备修理和地方航空产业人才培养任务，是军队定向培养士官的核心院校。
湖南国防工业职业技术学院
中国兵器工业集团公司与湖南省共建，设有武器装备制造、维修等专业，是湖南省内规模最大的国防类高职院校。
湖南汽车工程职业技术学院
火箭军、战略支援部队等定向委培院校，以汽车工程及相关领域为特色，注重实践与军事技能结合。
湖南体育职业学院
与武警部队合作招收运动训练专业定向士官生，为部队体育领域输送专业人才。
张家界航空工业职业技术学院
具体办学信息未完全披露，但作为湖南省士官学校体系的重要组成部分，承担相关领域士官培养任务。
说明：
以上信息综合自多份来源，但部分院校（如张家界航空工业职业技术学院）数据较薄弱，建议以官方最新通知为准。- 士官生学制一般为3年，前2.5年在校学习，后0.5年入伍实习。