根据搜索结果，黔南地区学习奶茶的学校及机构信息如下：
长顺惠水珍珠奶茶冷饮培训 
- 地址：黔南布依族苗族自治州长顺县城南大道
- 课程内容：涵盖奶茶、冷饮、冰淇淋、汉堡炸鸡等
- 培训周期：一周以内
- 电话咨询：400-800-2178
- 特点：提供冷饮技术培训，适合短期学习。
黔南民族师范学院附近奶茶师培训
- 地址：黔南民族师范学院周边（具体地址未明确）
- 课程特色：小班制教学，提供在线问答、试听及就业指导
- 优势：免费WiFi、实操课程，注重就业与创业支持。
黔南独山技能培训
- 地址：贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城六楼
- 课程内容：奶茶制作技术，使用高品质原材料
- 特点：适合长期技能提升，提供品牌技术培训（如Coco奶茶）。
建议：
若需短期冷饮类培训，优先选择“长顺惠水珍珠奶茶冷饮培训”；
若侧重学历背景或就业支持，可咨询“黔南民族师范学院附近奶茶师培训”；
技术型学习推荐“黔南独山技能培训”。