根据现有信息，睢县幼儿园数量及建设情况如下：
第三轮学前教育三年行动计划实施情况 
- 新改建幼儿园16所，第二实验学校同步投入使用。
近年累计建设情况
- 截至2020年，改扩建农村中小学校37所、农村公办幼儿园11所，新增幼儿学位720个。
- 2020年单独完成农村寄宿制中小学11所、公办幼儿园8所的改扩建，新增学位720个。
省级达标情况
- 2020年通过全省县域义务教育基本均衡发展国家督导检查。
说明：
以上数据主要反映2012年以来的建设成果，距今已超过10年，实际幼儿园总数需结合最新政府公告确认。- 早期搜索结果（2012年）中提到的2800所幼儿园建设目标未在后续信息中体现，可能与实际执行情况或统计口径差异有关。建议通过睢县人民政府官网或权威部门公告获取最新数据。